Projektkurs stellt eigenes Bier her

Der Chemie-Projektkurs des vierten Semesters "Vom Halm zum Bier" hat nach einer Theoriephase in der Schule und einer Exkursion in die Moritz Fiege Brauerei in Bochum nun auch selber Bier hergestellt.

Die Herstellung des eigenen Biers fand am 14.12.2022 am Westfalen-Kolleg statt und dauerte insgesamt knapp 8 Stunden. Mit den 4 Zutaten (Hopfen, Malz, Hefe und Wasser) aus dem Reinheitsgebot haben die Studierenden zwei verschiedene obergärige Biere hergestellt.
Bei dem ersten Bier handelte es sich um ein Erdnuss-Karamell-Bier und das zweite Bier war ein Wildberry-Weizenmischbier. In den Winterferien hat das Bier genug Zeit für die Nachgärung und kann so noch vor Ende des Jahres seinen vollen Geschmack bieten.