Vom Halm zum Bier - Projektkurs Biologie

Am 28.06.2016 präsentierte der Projektkurs „Vom Halm zum Bier“ in der Cafete seine neuesten Kreationen. Nach etwa 4-wöchiger Lagerung konnten die Studierenden vier verschiedene Biere probieren und einen Favoriten wählen.

Zur Wahl standen ein obergäriges Alkoholfreies, ein Citra-Pils, ein Porter und ein Helles mit Pfeffer-Vanille-Aroma. Alle Biere konnten bei den Studierenden punkten, allerdings favorisierte eine kleine Mehrheit das Porter, welches neben fruchtigen Nuancen ein Bitterschokolade-Aroma aufweist. Mit ihren Erzeugnissen waren die Kursteilnehmer sehr zufrieden, dennoch streben alle Beteiligten im kommenden Semester Optimierungen am Brauprozess an. Die Ergebnisse dürfen dann erneut mit Spannung erwartet werden.