Vom 21.05. bis 25.05.19 reiste eine Gruppe von 19 Studierenden aus allen drei Bildungsgängen des Westfalen-Kollegs mit zwei Englischlehrkräften nach Malta. Im Vordergrund stand die Besichtigung vieler attraktiver Sehenswürdigkeiten, aber auch die Gelegenheit, die eigenen Englischkenntnisse zu verbessern und diese im Alltagsgebrauch unter Beweis stellen zu können.
Seit dem Sommersemester 2019 gibt es im Keller des Westfalen-Kollegs einen Proberaum. Der aufwendig renovierte Raum wurde von Studierenden und Alec, dem Betreiber der Cafeteria, liebevoll eingerichtet: Teppich, Lichteffekte und eine gemütliche Einrichtung sorgen für Wohnzimmeratmosphäre.
Die Amerikanische Faulbrut ist eine durch Bakterien ausgelöste Tierseuche, bei der die Larven der Bienen getötet werden. Am 17.05.2019 entnahm der Bienensachverständige Steven Poggel Futterkranzproben aus den Schulbienenvölkern, um festzustellen, ob die Völker des Westfalen-Kollegs befallen sind.
Vom 06.05.2019 - 10.05.2019 reiste eine Gruppe von 17 Personen, darunter 13 Studierende des Westfalen-Kollegs und vier Teilnehmer*innen des VMDO (Verbund sozial-kultureller Migrantenvereine Dortmund e. V.) nach Oswiecim, Polen, um sich dort mit den Verbrechen der Nationalsozialisten während des 2. Weltkriegs auseinanderzusetzen.